ໂຄງການບຸບເຟ
ປະສົບການຂອງຂ້ອຍໃນການເປີດໂຄງການອາຫານບຸບເຟ
ປະສົບການຂອງຂ້ອຍກັບໂຄງການ Boufia ແມ່ນການເດີນທາງທີ່ເຕັມໄປດ້ວຍສິ່ງທ້າທາຍ ແລະຜົນສໍາເລັດທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນການປັບປຸງທັກສະການບໍລິຫານ ແລະການຈັດຕັ້ງຂອງຂ້ອຍ.
ໃນຕອນທໍາອິດ, ຄວາມຄິດເບິ່ງຄືວ່າເປັນພຽງແຕ່ຄວາມຝັນທີ່ຍາກທີ່ຈະບັນລຸໄດ້, ແຕ່ດ້ວຍການວາງແຜນທີ່ເຫມາະສົມແລະການສຶກສາຕະຫຼາດຢ່າງລະມັດລະວັງ, ຂ້ອຍສາມາດວາງສິ່ງກໍ່ສ້າງທໍາອິດສໍາລັບໂຄງການນີ້.
ມັນຈໍາເປັນຕ້ອງໄດ້ກໍານົດຜູ້ຊົມເປົ້າຫມາຍທີ່ຊັດເຈນ, ແລະເຮັດວຽກເພື່ອສະຫນອງເມນູທີ່ຕອບສະຫນອງລົດຊາດແລະຄວາມມັກທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ໃນຂະນະທີ່ເບິ່ງແຍງຄຸນນະພາບຂອງສ່ວນປະກອບແລະວິທີການປຸງແຕ່ງອາຫານ.
ໃນຕອນເລີ່ມຕົ້ນຂອງການເດີນທາງ, ຂ້າພະເຈົ້າໄດ້ປະເຊີນກັບອຸປະສັກຫຼາຍຢ່າງ, ລວມທັງການຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສາມາດເຂົ້າເຖິງໄດ້ງ່າຍແລະຕັ້ງຢູ່ໃນພື້ນທີ່ທີ່ສໍາຄັນ, ນອກເຫນືອຈາກສິ່ງທ້າທາຍຂອງການປະກອບເຮືອນຄົວດ້ວຍອຸປະກອນທີ່ຈໍາເປັນທີ່ສອດຄ່ອງກັບມາດຕະຖານສຸຂະພາບແລະຄວາມປອດໄພ. ແຕ່, ດ້ວຍຄວາມຕັ້ງໃຈແລະຄວາມພະຍາຍາມຢ່າງຫນັກແຫນ້ນ, ຂ້ອຍສາມາດຜ່ານຜ່າຄວາມຫຍຸ້ງຍາກເຫຼົ່ານີ້ແລະເປີດອາຫານບຸບເຟຕາມເວລາ.
ຫນຶ່ງໃນບົດຮຽນທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ຂ້ອຍໄດ້ຮຽນຮູ້ໃນລະຫວ່າງປະສົບການນີ້ແມ່ນຄວາມສໍາຄັນຂອງການດູແລລູກຄ້າແລະການຮັບປະກັນຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າ. ຂ້າພະເຈົ້າມີຄວາມກະຕືລືລົ້ນທີ່ຈະຝຶກອົບຮົມພະນັກງານໃນລະດັບສູງສຸດຂອງຄວາມເປັນມືອາຊີບໃນການພົວພັນກັບລູກຄ້າ, ແລະຟັງຄໍາຄິດຄໍາເຫັນແລະຄໍາແນະນໍາຂອງພວກເຂົາດ້ວຍຄວາມສົນໃຈທັງຫມົດ. ການສື່ສານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງກັບລູກຄ້າຜ່ານສື່ສັງຄົມຍັງເປັນສ່ວນຫນຶ່ງທີ່ສໍາຄັນຂອງຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດ, ເຊິ່ງປະກອບສ່ວນໃນການສ້າງຄວາມສໍາພັນທີ່ເຂັ້ມແຂງກັບພວກເຂົາແລະດຶງດູດລູກຄ້າໃຫມ່ຫຼາຍຂຶ້ນ.
ສະຫລຸບແລ້ວ, ຂ້າພະເຈົ້າສາມາດເວົ້າໄດ້ວ່າປະສົບການຂອງຂ້າພະເຈົ້າກັບໂຄງການ Boveya ແມ່ນເຕັມໄປດ້ວຍການຮຽນຮູ້ແລະການຂະຫຍາຍຕົວ, ທັງສ່ວນບຸກຄົນແລະເປັນມືອາຊີບ. ປະສົບການນີ້ໄດ້ສອນຂ້ອຍເຖິງຄຸນຄ່າຂອງຄວາມອົດທົນ, ຄວາມຕັ້ງໃຈ, ແລະການເຮັດວຽກເປັນທີມ, ແລະເນັ້ນຫນັກເຖິງຄວາມສໍາຄັນຂອງການປະດິດສ້າງຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງແລະນະວັດຕະກໍາໃນໂລກທຸລະກິດ. ໃນປັດຈຸບັນຂ້າພະເຈົ້າຫວັງວ່າຈະສືບຕໍ່ການເດີນທາງນີ້, ໃນຂະນະທີ່ພະຍາຍາມຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງເພື່ອປັບປຸງການບໍລິການແລະສະຫນອງປະສົບການທີ່ດີທີ່ສຸດທີ່ເປັນໄປໄດ້ໃຫ້ແກ່ລູກຄ້າຂອງພວກເຮົາ.
ຄໍາແນະນໍາສໍາລັບການເຮັດໂຄງການອາຫານບຸບເຟ
ຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ
ການເລືອກສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແມ່ນຫນຶ່ງໃນອົງປະກອບທີ່ສໍາຄັນທີ່ສຸດທີ່ປະກອບສ່ວນເຂົ້າໃນຄວາມສໍາເລັດຂອງມັນ. ທ່ານຄວນພິຈາລະນາປັດໄຈຕ່າງໆເຊັ່ນ: ການເຂົ້າຫາ, ການຈະລາຈອນທາງຍ່າງ, ແລະປະຊາກອນໃນເວລາທີ່ເລືອກສະຖານທີ່. ເລືອກເຂດທີ່ມີຄວາມໜາແໜ້ນຂອງປະຊາກອນສູງ ແລະ ການເຕີບໂຕທາງດ້ານເສດຖະກິດທີ່ເຂັ້ມແຂງ.
ນອກຈາກນັ້ນ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າພື້ນທີ່ທີ່ເລືອກແມ່ນຕອບສະຫນອງຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າໃນຂະຫນາດ, ຮູບແບບແລະໂຄງສ້າງພື້ນຖານ. ໃຊ້ເວລາເພື່ອຊອກຫາສະຖານທີ່ທີ່ເຫມາະສົມທີ່ສອດຄ່ອງກັບແນວຄວາມຄິດແລະຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານ, ເພື່ອເປີດໂຄງການຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານໃນພື້ນຖານທີ່ເຂັ້ມແຂງທີ່ຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານປະສົບຜົນສໍາເລັດ.
2. ສ້າງແຜນທຸລະກິດໃຫ້ຄົບຊຸດ
ແຜນທຸລະກິດແມ່ນແຜນທີ່ເສັ້ນທາງທີ່ນໍາພາທ່ານຕະຫຼອດຂະບວນການຂອງການເລີ່ມຕົ້ນຮ້ານອາຫານແລະແມ້ກະທັ້ງແລ່ນມັນ. ມັນຄວນຈະປະກອບມີລາຍລະອຽດທີ່ສໍາຄັນເຊັ່ນແນວຄວາມຄິດຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍ, ການວິເຄາະການແຂ່ງຂັນ, ຍຸດທະສາດການຕະຫຼາດ, ການຄາດຄະເນທາງດ້ານການເງິນ, ແລະຂັ້ນຕອນການດໍາເນີນງານ.
ການລົງທຶນເວລາແລະຄວາມພະຍາຍາມໃນການພັດທະນາແຜນທຸລະກິດທີ່ຄິດດີຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານຊີ້ແຈງວິໄສທັດແລະເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແລະຍັງເຮັດໃຫ້ທ່ານມີຄວາມເຂົ້າໃຈຢ່າງຈະແຈ້ງກ່ຽວກັບຄວາມຕ້ອງການທາງດ້ານການເງິນແລະສິ່ງທ້າທາຍທີ່ອາດຈະເກີດຂື້ນ. ການສ້າງແຜນທຸລະກິດທີ່ແຂງແກ່ນຍັງຈະເປັນກຸນແຈໃນການຫາເງິນຈາກນັກລົງທຶນ ຫຼືຜູ້ໃຫ້ກູ້.
3. ການສະໜອງທຶນທີ່ຈໍາເປັນ
ເມື່ອທ່ານມີແຜນທຸລະກິດທີ່ແຂງ, ທ່ານສາມາດປະເມີນວ່າທ່ານຕ້ອງການທຶນຫຼາຍປານໃດເພື່ອດໍາເນີນການຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ມີຫຼາຍທາງເລືອກໃນການສະຫນອງທຶນຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ເຊິ່ງລວມມີເງິນຝາກປະຢັດສ່ວນບຸກຄົນ, ເງິນກູ້ຈາກຫມູ່ເພື່ອນແລະຄອບຄົວ, ການລະດົມທຶນ, ຫຼືຊອກຫາການລົງທຶນຈາກນັກລົງທືນ. ແຕ່ລະທາງເລືອກມີຂໍ້ດີແລະຂໍ້ເສຍຂອງມັນ, ດັ່ງນັ້ນມັນເປັນສິ່ງສໍາຄັນທີ່ຈະຄິດຢ່າງລະອຽດກ່ຽວກັບເສັ້ນທາງທີ່ເຫມາະສົມກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງທ່ານ.
ເມື່ອເຂົ້າຫານັກລົງທຶນຫຼືຜູ້ໃຫ້ກູ້, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ເຈົ້າກະກຽມການນໍາສະເຫນີທີ່ມີຝີມືດີທີ່ຊີ້ໃຫ້ເຫັນການສະເຫນີຂາຍທີ່ເປັນເອກະລັກຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແລະສະແດງໃຫ້ເຫັນຄວາມຊໍານານແລະປະສົບການຂອງທ່ານໃນອຸດສາຫະກໍາ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າທ່ານໃຫ້ພວກເຂົາມີຄວາມຄິດທີ່ຊັດເຈນກ່ຽວກັບວິທີການລົງທຶນຂອງພວກເຂົາຈະຖືກນໍາໃຊ້ແລະຜົນຕອບແທນທີ່ມີທ່າແຮງຂອງການລົງທຶນທີ່ພວກເຂົາສາມາດຄາດຫວັງໄດ້.
4. ຈ້າງພະນັກງານທີ່ມີພອນສະຫວັນແລະມີປະສົບການ
ການຈ້າງພະນັກງານທີ່ມີພອນສະຫວັນ, ມີປະສົບການແມ່ນສໍາຄັນຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການເຕັມຮູບແບບ. ພະນັກງານຂອງທ່ານເປັນໃບຫນ້າຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານແລະສາມາດສົ່ງຜົນກະທົບຕໍ່ປະສົບການການກິນອາຫານໂດຍລວມຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານຢ່າງຫຼວງຫຼາຍ. ເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການສ້າງລາຍລະອຽດຂອງວຽກສໍາລັບແຕ່ລະຕໍາແໜ່ງທີ່ເຈົ້າຕ້ອງຕື່ມ, ລວມທັງຄຸນສົມບັດ ແລະ ຄວາມຄາດຫວັງຢ່າງລະອຽດ.
ທ່ານສາມາດໂຄສະນາບ່ອນຫວ່າງຢູ່ໃນສະຖານທີ່ປະກາດວຽກເຮັດງານທໍາທີ່ກ່ຽວຂ້ອງ, ເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມ, ຫຼືແມ້ກະທັ້ງການຮ່ວມມືກັບໂຮງຮຽນປຸງແຕ່ງອາຫານເພື່ອດຶງດູດຜູ້ສະຫມັກທີ່ມີຄຸນວຸດທິ. ໃນຂະນະທີ່ການສໍາພາດ, ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈະຖາມຄໍາຖາມທີ່ກ່ຽວຂ້ອງແລະດໍາເນີນການກວດສອບພື້ນຖານຢ່າງລະອຽດເພື່ອຮັບປະກັນທັກສະແລະປະສົບການຂອງຜູ້ສະຫມັກກົງກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງເຈົ້າ.
5. ສ້າງເມນູທີ່ເປັນເອກະລັກແລະຫນ້າສົນໃຈ
ເມນູຂອງທ່ານສະທ້ອນເຖິງແນວຄວາມຄິດຂອງຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ, ແລະເປັນສິ່ງທີ່ດຶງດູດລູກຄ້າແລະເຮັດໃຫ້ພວກເຂົາກັບມາອີກຄັ້ງແລະອີກຄັ້ງ. ເພື່ອສ້າງເມນູທີ່ໂດດເດັ່ນ, ເລີ່ມຕົ້ນໂດຍການເຂົ້າໃຈຕະຫຼາດເປົ້າຫມາຍຂອງທ່ານແລະຄວາມມັກຂອງພວກເຂົາ. ດໍາເນີນການຄົ້ນຄ້ວາຕະຫຼາດແລະການວິເຄາະຄູ່ແຂ່ງເພື່ອກໍານົດຊ່ອງຫວ່າງຫຼືໂອກາດ. ນີ້ຈະຊ່ວຍໃຫ້ທ່ານສ້າງເມນູທີ່ສະເຫນີບາງສິ່ງບາງຢ່າງທີ່ແຕກຕ່າງກັນແລະເຮັດໃຫ້ທ່ານໂດດເດັ່ນຈາກການແຂ່ງຂັນ.
ພິຈາລະນາການລວມເອົາສ່ວນປະກອບທ້ອງຖິ່ນ, ຕາມລະດູການເພື່ອສະແດງລົດຊາດທີ່ຈໍາແນກພາກພື້ນຂອງທ່ານແລະສະຫນັບສະຫນູນຜູ້ສະຫນອງໃນທ້ອງຖິ່ນ. ນອກຈາກນັ້ນ, ພວກເຂົາສະເຫນີທາງເລືອກຕ່າງໆເພື່ອຕອບສະຫນອງຄວາມມັກອາຫານທີ່ແຕກຕ່າງກັນ, ເຊັ່ນອາຫານຜັກ, vegan ແລະອາຫານທີ່ບໍ່ມີທາດ gluten.
6. ຮັບປະກັນການບໍລິການລູກຄ້າພິເສດ
ການບໍລິການລູກຄ້າທີ່ດີເລີດແມ່ນມີຄວາມຈໍາເປັນທີ່ຈະເຮັດໃຫ້ແຂກຂອງທ່ານມີປະສົບການການກິນອາຫານໃນທາງບວກແລະຫນ້າຈົດຈໍາ, ຫນຶ່ງໃນວິທີເກົ່າແກ່ທີ່ສຸດທີ່ຈະໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າພິເສດແມ່ນການຈ້າງແລະຝຶກອົບຮົມພະນັກງານທີ່ມີຄວາມຊໍານິຊໍານານແລະເປັນມິດ. ພະນັກງານຂອງທ່ານຄວນຄຸ້ນເຄີຍກັບເມນູ, ເອົາໃຈໃສ່ກັບຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າ, ແລະສາມາດໃຫ້ຄໍາແນະນໍາຫຼືຕອບຄໍາຖາມໃດໆ.
ຊຸກຍູ້ໃຫ້ພະນັກງານຂອງທ່ານເຮັດດີທີ່ສຸດເພື່ອຮັບປະກັນວ່າຄວາມຕ້ອງການຂອງລູກຄ້າແຕ່ລະຄົນຖືກຕອບສະຫນອງແລະໃຫ້ພວກເຂົາຮູ້ສຶກວ່າມີຄຸນຄ່າແລະເຄົາລົບນັບຖື. ໂດຍການໃຫ້ບໍລິການລູກຄ້າພິເສດ, ທ່ານສາມາດສ້າງຖານລູກຄ້າທີ່ຊື່ສັດແລະສ້າງການທົບທວນຄືນຂອງລູກຄ້າໃນທາງບວກ, ເຊິ່ງເປັນການປະກອບສ່ວນອັນລ້ໍາຄ່າຕໍ່ຄວາມສໍາເລັດຂອງຮ້ານອາຫານທີ່ໃຫ້ບໍລິການຢ່າງເຕັມທີ່ຂອງທ່ານ.
7. ການຕະຫຼາດແລະສົ່ງເສີມຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງມີປະສິດທິພາບ
ໃນຍຸກດິຈິຕອລຂອງມື້ນີ້, ການມີຢູ່ທາງອອນລາຍທີ່ເຂັ້ມແຂງຍັງຄົງເປັນສິ່ງຈຳເປັນ. ສ້າງເວັບໄຊທ໌ທີ່ເປັນມືອາຊີບທີ່ສະແດງເມນູຮ້ານອາຫານ, ສະຖານທີ່, ແລະຂໍ້ມູນການຕິດຕໍ່ຂອງທ່ານ. ໃຊ້ເວທີສື່ມວນຊົນສັງຄົມເພື່ອເຂົ້າຮ່ວມກັບຜູ້ຊົມຂອງທ່ານ, ແບ່ງປັນຮູບພາບທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນຂອງອາຫານທີ່ທ່ານໃຫ້ບໍລິການ, ແລະສະເຫນີໂປໂມຊັ່ນຫຼືກິດຈະກໍາພິເສດ.
ພິຈາລະນາການເປັນຄູ່ຮ່ວມງານກັບທຸລະກິດທ້ອງຖິ່ນ ຫຼືອົງການຈັດຕັ້ງເພື່ອສົ່ງເສີມການບໍລິການຂອງກັນແລະກັນ. ສະເໜີສິ່ງຈູງໃຈໃຫ້ລູກຄ້າສົ່ງໝູ່ເພື່ອນ ຫຼືຄອບຄົວໄປຮ້ານອາຫານຂອງເຈົ້າ. ແລະໃຊ້ປະໂຫຍດຈາກການບໍລິການຈັດສົ່ງອາຫານອອນໄລນ໌ເພື່ອຂະຫຍາຍການເຂົ້າເຖິງແລະຄວາມພໍໃຈຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ສຸດທ້າຍ, ລົງທຶນໃນວິທີການໂຄສະນາແບບດັ້ງເດີມ, ເຊັ່ນການໂຄສະນາການພິມຫຼືການໂຄສະນາທາງວິທະຍຸ, ເພື່ອເຂົ້າເຖິງຜູ້ຊົມທີ່ກວ້າງຂວາງ.
8. ຮັກສາສຸຂະອະນາໄມທົ່ວໄປ ແລະ ສຸຂາພິບານໃນລະດັບສູງ
ມາດຕະຖານການອະນາໄມທີ່ສູງຮັບປະກັນສຸຂະພາບຂອງລູກຄ້າຂອງທ່ານແລະຍັງຊ່ວຍສ້າງຊື່ສຽງໃນທາງບວກສໍາລັບຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານ. ເລີ່ມປະຕິບັດພິທີການທໍາຄວາມສະອາດຢ່າງເຂັ້ມງວດໃນເຮືອນຄົວ ແລະພື້ນທີ່ຮັບປະທານອາຫານຂອງທ່ານ. ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າຈັດສັນພະນັກງານສະເພາະທີ່ຮັບຜິດຊອບວຽກງານທໍາຄວາມສະອາດປະຈໍາວັນເຊັ່ນ: ການຂ້າເຊື້ອພື້ນຜິວ, ລ້າງຖ້ວຍ, ແລະຕິດຕາມຄວາມສະອາດທົ່ວໄປຂອງຮ້ານອາຫານ.
ກວດກາອຸປະກອນເຮືອນຄົວເປັນປະຈຳ ແລະ ປ່ຽນ ຫຼື ສ້ອມແປງອຸປະກອນທີ່ເສຍຫາຍ ຫຼື ເຮັດວຽກຜິດປົກກະຕິທັນທີ. ນີ້ຊ່ວຍໃນການຮັກສາຄວາມສະອາດຮ້ານອາຫານ, ແລະຍັງຮັບປະກັນການແລ່ນລຽບຂອງເຮືອນຄົວຂອງທ່ານ.
ຝຶກອົບຮົມພະນັກງານຂອງທ່ານກ່ຽວກັບຄໍາແນະນໍາການຈັດການອາຫານແລະຂັ້ນຕອນຄວາມປອດໄພທີ່ຈໍາເປັນ. ເນັ້ນໃສ່ຄວາມສໍາຄັນຂອງການລ້າງມື, ການນໍາໃຊ້ຖົງມື, ແລະການເກັບຮັກສາສ່ວນປະກອບທີ່ເຫມາະສົມ. ມັນຍັງມີຄວາມສໍາຄັນໃນການກວດສອບແລະຮັກສາຄຸນນະພາບອາກາດເປັນປະຈໍາ, ຍ້ອນວ່າການລະບາຍອາກາດທີ່ບໍ່ດີສາມາດນໍາໄປສູ່ກິ່ນເໝັນແລະຄວາມສ່ຽງຕໍ່ສຸຂະພາບ.
9. ພັດທະນາ ແລະ ປັບປຸງຮ້ານອາຫານຂອງຮ້ານອາຫານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ
ເພື່ອຢູ່ຂ້າງຫນ້າຂອງການແຂ່ງຂັນໃນອຸດສາຫະກໍາຮ້ານອາຫານທີ່ມີການພັດທະນາຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ, ມັນເປັນສິ່ງຈໍາເປັນທີ່ຈະພັດທະນາແລະປັບປຸງການສະເຫນີຮ້ານອາຫານຂອງທ່ານຢ່າງຕໍ່ເນື່ອງ. ນີ້ຫມາຍຄວາມວ່າຈະຢູ່ເທິງສຸດຂອງແນວໂນ້ມອາຫານຫລ້າສຸດ, ພະຍາຍາມອາຫານໃຫມ່, ແລະສະເຫມີຂໍໃຫ້ຄໍາຄຶດຄໍາເຫັນຈາກລູກຄ້າຂອງທ່ານ. ວິທີຫນຶ່ງທີ່ຈະເຮັດຄືການປັບປຸງເມນູຂອງທ່ານເປັນປົກກະຕິເພື່ອໃຫ້ມັນໃຫມ່ແລະຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນ. ພິຈາລະນາເພີ່ມອາຫານຕາມລະດູການຫຼືອາຫານພິເສດປະຈໍາວັນເພື່ອສະເຫນີແນວພັນແລະດຶງດູດຄວາມສົນໃຈຂອງລູກຄ້າ.